乳酸菌

【VOICEVOX動画】牧畜、乳加工の地理と世界史【第三章(終)】

コンセプトと前書き　動画最終章は、発酵の科学も含め、チーズ作りを掘り下げます。今回は学びながらの動画制作でしたが、次回の動画の企画に繋がるように製作しました。物質が代謝される時、それが直接燃えるのではなく、全ての代謝・生命活動は、酵素がなけ...

【VOICEVOX動画】平安時代の秋田と納豆を旅する【前編】

今回は納豆の解説の効能パートです。納豆は腸内環境を改善する事が知られていますが、私の場合は好物という程ではなく、「健康の為、意識して食べる」という感覚から、習慣化するのはなかなか難しいと感じます。まだ王道ではないプレバイオティクス　先進的な...