鉄器時代

【VOICEVOX動画】日本酒とコウジカビの歴史【後編】

前書き　東アジアの食文化は、サミュエル・P・ハンティントン氏が著した「中華文明圏」として定義され、その範囲は、清王朝の影響圏に一致します。食文化において、日本は独自の文化を築いたと定義されますが、その要は五大調味料の砂糖・塩・酢・醤油・味噌...

【VOICEVOX動画】牧畜、乳加工の地理と世界史【第二章】

コンセプトと前書き　第二章は牛の品種であるオーロックスと、オーロックスが姿を消した理由、時代が新石器時代となり、農民が被支配層へと組み込まれた経緯を解説しています。南アジア(インド)の牧畜はインダス文明とアーリア人の支配という二波によって、...