動画制作 【VOICEVOX動画】日本酒とコウジカビの歴史【後編】
前書き 東アジアの食文化は、サミュエル・P・ハンティントン氏が著した「中華文明圏」として定義され、その範囲は、清王朝の影響圏に一致します。食文化において、日本は独自の文化を築いたと定義されますが、その要は五大調味料の砂糖・塩・酢・醤油・味噌...
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動画制作 【VOICEVOX動画】日本酒とコウジカビの歴史【前編】
新年、福あらん事を願ふ 今年、2026年はニホンコウジカビ(麹菌、アスペルギルス・オリゼー)が、OECDの安全承認を受けてから40周年、「国菌」指定を受けてから20周年の節目に当たります。パリに本部を置くOECDは、経済成長、貿易自由化、途...
コラム作成 記録を残すことの良さとは
こんにちは。おんぷ♪です。皆さんは、日々の出来事を「記録」していますか。私は以前、重要だと思っていたことをメモせずにいて、後で思い出せずに困った経験があります。それ以来、大事なことはもちろん、些細なことでもメモを取るようになりました。そんな...
コラム作成 春夏秋冬、心と体を労わるヒント
こんにちは。おんぷ♪です。年が明けて、早くも7日が経ちました。今日は七草がゆの日ですね。七草がゆは、1月7日に食べる日本の伝統的な行事食です。お正月で疲れた胃腸を休め、一年の無病息災を願う意味があります。この七草がゆの日をきっかけに、最近あ...
コラム作成 懐かしさと『好き』にあふれた2025年
こんにちは。おんぷ♪です。2025年も、いろいろな出来事やトレンドがあふれた一年でしたね。社会の話題やニュースだけでなく、SNSや趣味を通して広がった言葉やカルチャーもたくさんありました。今回は、そんな2025年を彩った流行語やトレンドを振...
動画制作 【VOICEVOX動画】牧畜、乳加工の地理と世界史【第三章(終)】
コンセプトと前書き 動画最終章は、発酵の科学も含め、チーズ作りを掘り下げます。今回は学びながらの動画制作でしたが、次回の動画の企画に繋がるように製作しました。物質が代謝される時、それが直接燃えるのではなく、全ての代謝・生命活動は、酵素がなけ...
コラム作成 音楽がもたらす心身への効果とは
こんにちは。おんぷ♪です。皆さんの「趣味」は何ですか？ 私の趣味は「音楽鑑賞」です。私と同年代の人に趣味を尋ねると、「音楽鑑賞」と答える人が多く、さらにどんな音楽を聴くのか尋ねると、実にさまざまなジャンルの名前が挙がります。そこで今回は、音...
動画制作 【VOICEVOX動画】牧畜、乳加工の地理と世界史【第二章】
コンセプトと前書き 第二章は牛の品種であるオーロックスと、オーロックスが姿を消した理由、時代が新石器時代となり、農民が被支配層へと組み込まれた経緯を解説しています。南アジア(インド)の牧畜はインダス文明とアーリア人の支配という二波によって、...
コラム作成 ネザーランドドワーフ入門！
こんにちは。おんぷ♪です。皆さんはペットを飼っていますか？私の周りでは犬や猫など、ペットを飼っている人がとても多いです。私の家では、3年前からウサギを飼っています。品種はネザーランドドワーフで、名前はムニくん。ですが、飼っているのに、正直ほ...
動画制作 【VOICEVOX動画】牧畜、乳加工の地理と世界史【第一章】
前書きとコンセプト 今回の動画は、農業の興りから、いかに人類は発明を思い付き、最終的に、チーズのような食文化を編み出したかをテーマとした、計44分、三部構成の長尺の動画です。今年末の12月29日にかけ、3週に渡って解説したいと思います。第一...