
皆さんこんにちは!『にっちDEまにあ』です。
今回もよろしくお願いします。
実りの秋、そして食欲の秋、新米がおいしい季節になってきました。
特に今年は米が足りない騒動から注目され、これほど新米が待ち遠しいと思うことはありませんでした。
また、この時期横手市山内地域出身、高橋優さんのイメージソングでバンバンCMが流れていますね!
そこで今回は、秋田県での代表的なお米の種類と特徴についてそれぞれあげてみました。
①あきたこまち

もっとも代表的な秋田米といえばこれ!
デビュー以来40年を迎える今でも、人気、知名度ともに誇る秋田米の一番有名な品種です。
また、現在でも秋田米の実に70パーセントのシェアを誇ります。
名前は秋田県湯沢地域の生まれ故郷とされている「小野小町」にちなんでおり、
見た目もその名の通り、きれいなブランド米です。
特徴
透明感、香り、光沢ともに優秀であり、品質がいつも一定しているところが魅力です。
また、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりなどにもぴったりです。
②ひとめぼれ
宮城県の代表的なお米であるため、県内でもあたたかな沿岸地域を中心にで作付けされるのが特徴です。
特徴
粘り、光沢、旨味、甘味、香りのそれぞれバランスが良いため、特にお料理などに合います。
③めんこいな
秋田の方言で『かわいいな』という意味で、その名の通り多くの人にかわいがっていただきたいと名付けられた品種です。
特徴
風味がよく、粘り気が少なくさっぱりとした味を生かして、加工用や外食などに広く利用されています。

④ゆめおばこ
おばことは秋田の方言で『乙女』という意味です。県内仙北地域を中心に作付けされています。
特徴
粒立ちが良く、炊き上がりがふっくらしてているのが特徴で、
冷めても硬くなりにくいため、炊き込みご飯、どんぶり物などにもお薦めです。

そして秋田で一番新しい最上級のお米
⑤サキホコレ
コシヒカリを超える食味品種をコンセプトに開発されました。
米どころ秋田の傑作「サキホコレ」、 約12万株の中から選ばれたひと株です。
横手市十文字地域出身、壇蜜さんのCMでおなじみですね。
特徴
つややかな外観、そしてこれまでの秋田米を超えた粒立ちの良い食感、噛むほどに広がる、甘い風味と、後を引く豊かな風味と最高傑作の米です。

以上5つの代表的なお米の特徴をあげてみました。
さいごに。
まず基本、これだけは言えます。秋田のお米は、どの品種も間違いなく美味しいです!
サキホコレはおにぎりで1、2回ほど頂きましたが、香りが良く、あきたこまちよりも粘り気が少なく、さっぱりとした味でさすが、新しいブランド米。とっても美味しかったです!!
この季節秋田ならではの贅沢、新米を是非とも早く食したいと思うこの頃です。
では、この辺で、またお目に留めていただきましたら幸いです。
